垣曲县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告（第3期）
发布日期：2024-10-23 16:11 来源： 市场监管局 浏览次数： 【字体： 大 中 小 】 打印本页
本期公布150批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料共21大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品143批次，不合格样品7批次。
不合格样品7批次，均为食用农产品，具体为：
1.垣曲县东峰山郭记购物超市销售的小绿豆芽检出6-苄基腺嘌呤(6-BA)，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
2.垣曲县东峰山郭记购物超市销售的芹菜中毒死蜱超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
3.垣曲县卫氏百鲜果蔬有限公司销售的香蕉中腈苯唑超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
4.垣曲县囍满客商贸有限公司公园路分店销售的生姜中铅(以Pb计)超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
5.垣曲县囍满客商贸有限公司公园路分店销售的香蕉中腈苯唑超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
6.垣曲县囍满客商贸有限公司销售的香蕉中腈苯唑超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
7.垣曲县囍满客商贸有限公司金华苑分公司销售的韭菜中水胺硫磷超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
合格样品143批次，具体为：
1.餐饮食品2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，铝的残留量(干样品，以Al计)等。
2.蛋制品2批次，检测项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌等。
3.淀粉及淀粉制品3批次，检测项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),二氧化硫残留量,喹啉黄,柠檬黄,日落黄，菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。
4.调味品16批次，检测项目为总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、氨基酸态氮(以氮计)、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、大肠菌群、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、氯化钠(以干基计)、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)、钙(以Ca计)、镁、钾、钠、氯离子、硫酸根(以SO?²ˉ计)、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、胭脂红、安赛蜜、阿斯巴甜、酸值(以脂肪计)(以KOH计)、过氧化值(以脂肪计)、氨基酸态氮等。
5.豆制品2批次，检测项目为铅(以Pb计),黄曲霉毒素B?,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),大肠菌群，丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,三氯蔗糖,柠檬黄,日落黄等。
6.方便食品1批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,三氯蔗糖,柠檬黄,日落黄,菌落总数,大肠菌群,霉菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌等。
7.糕点3批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),纳他霉素,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),喹啉黄,柠檬黄,日落黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,菌落总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,霉菌，安赛蜜,商业无菌等。
8.罐头2批次，检测项目为铅(以Pb计),镉(以Cd计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),商业无菌，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。
9.酒类3批次，检测项目为酒精度,铅(以Pb计),甲醇,氰化物(以HCN计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖,安赛蜜等。
10.粮食加工品3批次，检测项目为铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,日落黄，镉(以Cd计),苯并[a]芘,玉米赤霉烯酮,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,赭曲霉毒素A,黄曲霉毒素B?,偶氮甲酰胺,过氧化苯甲酰，无机砷(以As计)等。
11.肉制品5批次，检测项目为铅(以Pb计),镉(以Cd计),铬(以Cr计),总砷(以As计),N-二甲基亚硝胺,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),纳他霉素,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),胭脂红,柠檬黄,日落黄,氯霉素,酸性橙Ⅱ,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,单核细胞增生李斯特氏菌等。
12.乳制品1批次，检测项目为蛋白质,三聚氰胺,铅(以Pb计),菌落总数,大肠菌群等。
13.食用农产品75批次，检测项目为噻虫胺、镉(以Cd计)、阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、克百威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、铅(以Pb计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、乙酰甲胺磷、啶虫脒、敌敌畏、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、杀扑磷、丙溴磷、2、4-滴和2、4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂、氯唑磷、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、总汞(以Hg计)、亚硫酸盐(以SO?计)、腈苯唑、多菌灵、氟环唑、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、灭蝇胺、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、氟硅唑、溴氰菊酯、己唑醇、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯吡脲、二甲戊灵、甲基异柳磷、腈菌唑、三氯杀螨醇、辛硫磷、林可霉素、倍他米松、环丙氨嗪、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)、戊唑醇、噻嗪酮、腐霉利、烯酰吗啉、灭线磷、酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B?、过氧化值(以脂肪计)、六六六、二氧化硫残留量、乙螨唑、灭多威、组胺、多氯联苯、孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、无机砷(以As计)、呋喃妥因代谢物、地西泮、沙拉沙星、尼卡巴嗪、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、环丙唑醇、地美硝唑、甲砜霉素、地克珠利、托曲珠利等。
14.食用油、油脂及其制品10批次，检测项目为酸价(KOH),过氧化值,铅(以Pb计),苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ)),黄曲霉毒素B?,乙基麦芽酚等。
15.蔬菜制品2批次，检测项目为铅(以Pb计),亚硝酸盐(以NaNO?计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),二氧化硫残留量,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,安赛蜜,柠檬黄,日落黄,大肠菌群等。
16.薯类和膨化食品1批次，检测项目为水分,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌等。
17.水产制品2批次，检测项目为铅(以Pb计),N-二甲基亚硝胺,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。
18.水果制品3批次，检测项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,二氧化硫残留量,苋菜红,胭脂红,相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,菌落总数,大肠菌群,霉菌,柠檬黄,日落黄等。
19.速冻食品2批次，检测项目为过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),铬(以Cr计),氯霉素,胭脂红,诱惑红,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等。
20.糖果制品1批次，检测项目为铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母等。
21.饮料4批次，检测项目为耗氧量(以O?计),铅(以Pb计),总砷(以As计),亚硝酸盐(以NO??计),镉(以Cd计),余氯(游离氯),溴酸盐,三氯甲烷,大肠菌群,铜绿假单胞菌，茶多酚,咖啡因,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),菌落总数等。
备注：
1.6-苄基腺嘌呤（6-BA）
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会老虎机游戏豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
2.毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。毒死蜱超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
3.腈苯唑
腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂。食用食品一般不会导致腈苯唑的急性中毒，但长期食用腈苯唑超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中腈苯唑超标的原因，可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
4.铅（以Pb计）
铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762—2022）中规定，生姜中铅的最大限量值为0.2mg/kg。铅超标的原因，可能是蔬菜种植过程中对环境中铅元素的富集。铅可在人体内积累，长期摄入铅超标的食品可能会影响大脑和神经系统。
5.水胺硫磷
水胺硫磷是一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用水胺硫磷超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，韭菜中水胺硫磷的最大残留限量为0.05 mg/kg。水胺硫磷超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量值以下。
垣曲县市场监督管理局
2024年10月23日
